サンセール ラ・グランド・コート[2004]パスカル・コタ価格： 4,704円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランスロワール白 かすかに緑色を帯びた薄いレモン色。青林檎と白い花が持つ信じられないほどの強い芳香をともなった、強烈な草の香り。口中ではライトからミディアム・ボディで、ほのかにピーチとクリームを伴った、熟して凝縮したレモン・ライムの個性が現れます。スイ石を思わせるミネラル分と魅力的なクリ?ミーさ持っています。 ○アペラシオン：サンセール ○葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン ○栽培・収穫：有機農法、遅摘み(平均で7日?16日遅い) ○醸造：樽発酵、乳酸発酵はしない。シャプタリザシオン(補糖)はしない。天然酵母使用。濾過・清澄はしない。 ○瓶詰：満月の日におこなう。 ○タイプ：白、辛口 最高のソ |
ブルゴーニュ・アリゴテ[2006]ドメーヌ・シュヴロ価格： 2,289円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 Poignee de Raisins 2006 Domaine Gramenon フランス→コート・ド・ボーヌ/白 こドメーヌ・シュヴロはブルゴーニュのコート・ドールの南の玄関口、シェイイ・レ・マランジュ村にある造り手で17ヘクタール、12種類のワインを生産するドメーヌです。 シュヴロの持つ畑の多くは2億3000年?1億7500年前の後期トリアス紀と前期ジュラ紀の粘土と石灰の混合土からなり、非常に葡萄に適した土壌です。平均樹齢は35年で古い木になると樹齢80年にもなります。 現在収穫は全て手作業にて行い、除草剤は一切使わず、畑の一部を馬によって耕作を行なっております。 年末年始に日本にパヴロ・ |
シャルム・シャンベルタン[2004]ラ・ジブリオット価格： 13,545円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランスブルゴーニュ赤 ラ・ジブリオットはブルゴーニュ、ジュブレ・シャンベルタン村でトップクラスのワインを生産し、評価の高いクロード・デュガが新たなネゴシアンとして立ち上げたワイナリーである。経営はデュガの息子、ベルトランと娘、レティシアが携わっていて、すでに、彼らがオスピス・ド・ボーヌでMazis-Chambertin Magdelaine Collignon、Pommard Suzanne Chaudronを落札したことは、ワイン業界での大きな話題となっていた。二人は若く活力にあふれた造り手であり、父親が築きあげた伝統や卓越した技術のノウ・ハウを、父親のクロード・デュガから直接学び、ブルゴ |
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュクロ・ゴワイヨット[2003]プリューレ・ロック価格： 23,856円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランスブルゴーニュ赤 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者 アンリ・フレデリック・ロック氏が手掛ける最高峰のビオワイン！ 世界でもっとも高名なワインをつくる『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ』共同所有者、アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年からプライベート運営しているドメーヌ・プリューレ・ロック。現在ブルゴーニュで最高といえるまでの究極のビオワインをつくりだす造り手です。 アンリ・フレデリック・ロック氏は、ラルー・ビーズ・ルロワ女史の甥にあたり、彼女がDRCを解任された後にDRCの共同経営者を務めています。それまで全く別の仕事をしていた彼は、ある日ヴォーヌ・ロマネ村の中心に |
サントーバン[2005]ジャン・ジャック・モレル価格： 3,549円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 AC Saint-Aubin village rouge2005サントーバン・ヴィラージュ 赤 テクニカルデータ 品種 ピノノワール 樹齢 30年平均 土壌 石灰質 マセラシオン イノックスタンクで10日間 醗酵 自然酵母で7日間 熟成 イノックスタンクで1年 マリアージュ （生産者） 野うさぎ、イノシシのパテ、 鴨ロースト、カマンベール マリアージュ （日本向け） 鳥のもも焼 ワインの飲み頃 2007年?2017年 供出温度：15℃ テイスティングコメント ブルーベリーやミネラルの 香り。しなやかな口当たり と新鮮で繊細な酸とのバ ランスが絶妙なミディアムボディの赤。 ちなみに！ 2004年 |
ジュブレ・シャンベルタン[2005]ドメーヌ・クロード・デュガ価格： 12,390円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ブルゴーニュ・赤 「両プルミエクリュに肉迫するといっても過言ではない仕上がり。実際エキス分の強さはほぼ互角だと思う。正直、個人的には98年以降のこの村名ワインに97年以前に感じた圧倒感はこれまで味わったことがなかったが、この02年には久々にそれを感じた。モチロン価格はモウレツに高い。しかしその他のワインが異常な高値である今、デュガのデュガたる味わいを確実に味わえる02年の村名だ。92点に近い91点。」『リアルワインガイド』7号 「クロード・デュガの1996年は、私が今まで味わったなかで最も素晴らしく、表情豊かなワインであろう。ティスティングをする人が、これらのワインに恋をせずにい |
VdT コート・カタラン・V．V．[2002]ドメーヌ・ゴビー価格： 5,040円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランス・ルーション・白土壌マルヌ紀に堆積した石灰質土壌標高150?200m品種マカベオ45％、グルナシュ・ブラン25％、グルナシュ・グリ20％、ヴィオニエ3％、シャルドネ7％平均樹齢非常に古い樹齢(約60年)。収穫量25hl／ha。醗酵全体の60％を樽発酵・樽熟成。残りはステンレスタンクで発酵・熟成。 新樽率：25?30％。いずれも熟成期間：9ヶ月。 期間中、数回バトナージュして澱の旨みをワインに溶け込ませる。 VINEXPO2001のボルドーのグラン・ヴァンを含む ブラインドテイスティングで・・・ あのLe Pinを上回る評価を得た『ムンタダ』をつくりだした、 ≪ドメーヌ・ゴビィ≫の白ワイ |
クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュ・ジャンヌ・ヴィーニュ[2006]ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン価格： 3,339円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes 2006Vin de Pays des Cotes Catalaes フランス/赤/ラングドック・ルーション 品種 グルナッシュ・ノワール100％ 収量 18HL/Ha 樹齢 20年 熟成 樽熟12ヶ月 瓶熟3?4年 コメント 若木から造れるキュベではありますが、香りから非常に濃厚でブラックチェリーやプラムの果実の香りに赤い花、スパイシーな香りとミネラルなども感じられ複雑です。しっかりと濃縮された果実味でタンニンも甘みを感じます。柔らかい果実に円やかなタンニン、透き通ったように感じる酸とバランスが良く、樽のニュアンスも程よく素 |
バタール・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2001]ジャン・リケール価格： 20,265円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランス・ブルゴーニュ・白 （ワインアドヴォケイト145号） 条件の良い樹齢50年の古樹から生産される（かつてはヴェルジェの偉大なバタールの源であった）2001年バタール・モンラッシェは焼いた白や黄色の果実のような、厚みがあって濃厚なアロマを持つ。この豊かで肥えたワインは、みずみずしく層をなした、噛み応えのあるバターがけのポップコーンの風味を持つ。ミディアムボディで外向的でお色気たっぷりの娼婦のようなワイン。上品さに欠け、洗練されていないが、まろやかでセクシーな長所がそれを補っている。92?94点 飲み頃予想：現在から2009年 「ジャン・リケールは優良から傑出に値するワインを お買い得価格で |
ヴォーヌ・ロマネ[2003]ジャン・マルク・ミヨ 売り尽くし価格： 6,594円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランスブルゴーニュ赤 ※生産量が約1,200本という貴重なワインです。 畑は0.21ヘクタール、オート・メジエールとクロ・ヴージョに程近いヴィオレットという畑の樹齢25年の葡萄から造られています。 ガーネットの色調。スモーキーで森林の香りのアロマがフローラルな香りにつながる。 肉付きがよく、ふっくらとしたヴェルヴェットのような個性的な舌触りで、スミレや土の香りを伴う長いフィニッシュが続きます。 ジャン・マルクはピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した、純粋で柔らかい、魅力的なブルゴーニュを造ろうと努力している造り手です。ブドウは除梗した後、低収量による濃厚な舌触りと風味がすで |
クロ・ド・ヴージョ[2005]ジャン・マルク・ミヨ価格： 18,690円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 Clos Vougeot 2005 フランス・ブルゴーニュ/赤 ブーケにダークチョコレートと、お肉が表れます。広がりがあり、個性豊かなフィニッシュに続きます。 容量 750ml アルコール度数 13％ 畑 0.34ha、クロのグラン・モーペルテュイの畑。 年産 1,800本 ジャン・マルクはピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した、純粋で柔らかい、魅力的なブルゴーニュを造ろうと努力している造り手です。ブドウは除梗した後、低収量による濃厚な舌触りと風味がすでに見受けられるよく熟したブドウを使い、抽出し過ぎないように細心の注意を払って扱われます。まだ日本ではあまり知られていない小さ |
オークセイ・デュレス レ・クレ ブラン[2002]ドメーヌ・ドゥ・シャソルネイ価格： 5,229円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランスブルゴーニュ白 ブルゴーニュ地方のサン・ロマン村に1996年にスタートして間も無くして世界中から熱い注目を集めるドメーヌ・ドゥ・シャソルネイの傑作ヴィンテージ2003年と2004年が入荷いたしました。 このドメーヌの評価は凄まじく、なんと1999年のオークセイ・デュレスがあの辛口評価本「クラスマン」で「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」と絶賛されるほどです。 ドメーヌ・シャソルネィーのオーナーフレドリック・コサー氏は「8歳の頃からずっと栽培家になるのが夢だったんです |
